LIBRERÍA UADY
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ALIMENTOS. Manual de Análisis Fisicoquímicos
Fabiola E. Pereira Pacheco, Pablo O.M Acereto Escoffié
Precio formato físico $415.00
ISBN: 978-607-9405-46-6
Año: 2016
Edición: 1a edición
Número de páginas: 420
Formato: 16.5 X23
Idioma: Español
País: Mexico
Editorial: Universidad Autónoma de Yucatán
Reseña:
Este libro está dirigido, principalmente, a los estudiantes universitarios que cursan carreras que involucran aspectos del aseguramiento de la calidad de los alimentos, pero para poder tener éxito en el campo de los análisis bromatológicos, los alumnos deberán poseer sólido conocimiento de Química Análitica.
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